Подотряд Лососевидные (Salmonoidei)

Лососевидные рыбы подотряда Salmonoidei характеризуются многими признаками и в том числе наличием жирового плавника. Обьединены в двенадцать семейств, включая ископаемых. Это морские и пресноводные рыбы, живущие в Северном и Южном полушариях. Из семейства Salmonidae наиболее известен благородный лосось, или семга (Salmo salar), живущий в Северной части Атлантического океана. Достигает 1,5 м длины и веса до 38 кг. Является анадромной рыбой, для нереста поднимающейся в реки; большую часть жизни проводит в море. У самцов в период размножения несколько деформируются челюсти [68].

68. Благородный лосось, или семга (Salmo salar) - деформация челюсти у самца в период размножения

Из промыслового вида обычной балтийской кумжи (Salmо trutta trutta), живущего у северного побережья Европы, возникла обычная форма ручьевой форели (Salmo trutta trutta m. fario) [69, таб. 2 a].

69. Ручьевая форель (Salmo trutta trutta m. fario)

Табл. 2, а. Ручьевая форель (Salmo trutta trutta m. fario)

Черноморская кумжа (Salmo trutta labrax) также образует речную форму. Нерест происходит поздней осенью. Для особей, живущих в ручьях, характерны красные пятна, разбросанные по всему телу. У особей, живущих у плотин или в озерах, красные пятна исчезают, а у крупных экземпляров в нерестовый период нижние челюсти самцов [71] приобретают крючкообразную форму, чем существенно отличаются от самок [70].

70. Черноморская кумжа (Salmo trutta labrax) - самка в период нереста

71. Черноморская кумжа (Salmo trutta labrax) - самец в период нереста

Форель играет большую роль как объект спортивного рыболовства; ее лов сопровождается множеством острых ощущений, например, npи лове в горной реке под водопадом [72].

72. Ловля форели в горной реке под водопадом

Только удачливый рыболов способен поймать такую рыбу, как видно на снимке [73], когда форель весила 2,5 кг.

73. Пойманная форель

Подсечка добычи и ее ведение на удочке до сачка - последняя фаза успеха [75].

75. Подсечка добычи и ее ведение на удочке до сачка

В связи с зарегулированием большей части рек и ручье и их загрязнением в настоящее время необходимо искусственное разведение и выпуск в водоемы молоди и взрослой форели. Для этих целей форель может ловиться специальным электрическим агрегатом [74].

74. Специальный электрический агрегат для ловли форели

Подготовку к такому лову можно видеть на снимке [76].

76. Подготовка к ловле форели с помощью электрического агрегата

Лов производится сачком, который имеет положительный полюс. После включения импульсного электрического тока рыба успешно собирается таким сачком. На снимке [77] наглядно показан лов и транспортировка.

77. Лов и транспортировка форели при использовании электротока

Опытный рыболов умеет обнаружить рыб, укрывшихся в омутах и под подмытыми берегами. Свое знание поведения рыб он можег использовать и такой мере, что рыба, привлекаемая электрическим током, оставляет свои укрытия и выливается рыболову прямо в сачок. На другом снимке [78] показан хариус, направляющийся в сачок.

78. Хариус, направляющийся в сачок

Другой очень пенной лососевой рыбой, ротиной которой является калифорнийское побережье, является радужная форель (Salmo gairdneri irideus) [79].

79. Радужная форель (Salmo gairdneri irideus)

В Европе она разводится уже более 60 лет, где нерестится только весной, хотя на родине известна и озимая раса. Разводимая в прудах, растет быстрее, чем обычная форель и питается искусственными кормами. Виды рода тихоокеанских лососей Оncorhynchus живут в бассейне северной части Тихого океана, где они представлены 6 видами кета, горбуша, нерка, чавыча, кижуч и сима. Наиболее крупным из них является чавыча (Oncorhynchus tschawytscha), достигающая 1.5 м длины и 45 кг веса. Все тихоокеанские лососи после нереста в реках погибают. Род Hucho распространен от бассейна реки Дуная то Кореи. Дунайский таймень (Hucho hucho) обитает и бассейнах рек Дуная и Днестра. Достигает 1,5 и веса до 53 кг.

Типичной рекой, где обитает таймень, является река Орава [80] в Словакии. Лов тайменя во время ледохода сопровождается ни с чем не сравнимыми ощущениями.

80. Лов тайменя во время ледохода

Многие женщины также не могут отказать себе в этом удовольствии и нередко ведут успешный лов тайменя, как об этом свидетельствует приводимый снимок [81], когда добытый экземпляр весил 8 кг. По сравнению с другими лососевыми рыбами у тайменя преобладает коричневая окраска не только тела, но и головы [82], а также выра­жение глаз, типичное лля хищных рыб.

81. Выловленный таймень

82. Голова тайменя

Естественный нерест тайменя в последнее время во многих реках находится под угрозой, поэтому применяется искусственное воспроизводство. Как 'под наркозом', крупных особей, подготавливая к искусственному сбору икры, укладывают на несколько минут на слегка натянутое холшевое полотнище [83].

83. Подготовка тайменя к искусственному сбору икры

Затем из полости ее тела икру выдавливают в ванночку [84].

84. Из полости тела тайменя икру выдавливают в ванночку

Таким же способом получают молоки от самцов. После смешивания икры с молоками, оплодотворенная икра промывается и помешается в инкубаторы, непрерывно снабжаемые свежей, прохладной и чистой водой, богатой кислородом [85].

85. Инкубаторы

Скорость развития икры разных видов лососевых различна и в значительной мере зависит от температуры воды. Выклюнувшаяся личинка сначала имеет большой желточный мешок, за счет которого она питается. На стадии желточного мешка происходят относительно большие потери. Обычно личинки содержатся в аппаратах вплоть до перехода на обычное питание [86].

86. Содержание личинок в аппаратах

Затем они высаживаются в пруд, где используют искусственные корма [87]. В ручьи и более крупные пруды рыбы выпускаются только в годовалом возрасте.

87. Высаженные личинки в пруду питаются искусственным кормом

Род гольцов Salvelinus, включающий в себя проходные и жилые формы, широко распространен в северной части Европы, Азии и Америки. Американский голец, или американская палия (Salvelinus fontinalis) [табл. 2, б] обитает как в холодных водах Лабрадора, так и далее на юг вплоть до Джорджии. Достигает 1 м длины и 7,5 кг веса. С конца прошлого столетия разводится в Европе и в том числе в Чехословакии.

Табл. 2, б. Американский голец, или американская палия (Salvelinus fontinalis)

Род сигов (Coregonus) характеризуется несколько сжатым с боков телом, более крупной чешуей, сравнительно маленьким ртом с беззубыми челюстями. В чистых водах озер и рек образует много видов и экологических форм. Некоторые сиги (напр. Coregonus lavaretus maraena) [88] разводятся в прудах. Питаются они планктоном и по достижении 130 см имеют вес 10 кг. Этим рыбам свойственно весьма ценное очень вкусное мясо.

88. Coregonus lavaretus maraena

В более долинных участках горных форелевых рек обитают хариусовые. Лов хариуса имеет свои тайны [табл. 3].

Табл. 3. Рыбак на лове хариуса

Поимка этой пугливой рыбы на мушку является наградой за большое терпение, а из сачка бегство уже не возможно [табл. 4].

Табл. 4. Хариус в сачке

Даже вынутый из воды хариус обыкновенный (Thymullus thymtillus) [табл. 5] некоторое время сохраняет прелесть своей естественной радужной окраски.

Табл. 5. Два пойманных европейских хариуса на камнях

В озерах хариус образует форму Thymallus thymullus m. lacustris [89].

89. Thymallus thymullus m. lacustris

В озере Байкал живет сибирский байкальский хариус (Thymullus arcticus baicalensis) [90], имеющий существенное промысловое значение.

90. Сибирский байкальский хариус (Thymullus arcticus baicalensis)